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苦瓜籽富含苦瓜素、蛋白質、油酸、纖維和碳水化合物等多種營養物質,適合腎虛、陽痿、遺精等症狀的男士食用,長期食用,對於雄性不育也可起到一定的防治作用。
苦瓜籽還含有苦瓜苷A及共扼亞麻油酸,近年來一些科學家從苦瓜籽中提取出植物降糖多肽蛋白,標誌着糖尿病防治進入了生物降糖時代,這一療法在中國、日本以及其他一些國家已廣泛應用。
苦瓜籽還能增強胃腸機能,能有效預防和減少胃腸病或癌症的發生。